塩ミント

ミントの生命力、繁殖力ってほんとにすごい。全く手をかけていないけど、虫やナメクジに食べられることも、暑さ寒さにやられることもなくものすごい勢いで成長しています。

デザートにちょこっと添えられるくらいにミントがあればいいなと思って植えたのですが、葉っぱもどんどん巨大化しています。

でも、ミントのレシピなんて知らないな〜と思っていたら、イラン人のクラスメイトが塩ミントにするといいよ〜と教えてくれました。

ミントの葉と塩をブレンダーでガーっと混ぜるだけ。とっても簡単だけど、結構万能です。

機能はGräddfil（サワークリーム？）と混ぜてディップに。新じゃがにも豚肉にもよくあってさっぱりおいしかった！！他にもドレッシングに加えたり、お肉のマリネ液に加えたりすいかやメロンにのせてもおいしいそうです。

ミニトマトはどんどん色づいて毎日収穫できるようになりました。中くらいのサイズのものも赤くなってきてます。大きいのはまだまだ緑のまま成長中。いろんなトマトがお庭でとれるとお料理も楽しくなりますね。