いちご1号

花が咲き、実をつけ、少しずつ少しずつ赤くなる様子を毎日見守ってきた我が家のいちごたち。

とうとう、1号、2号が食べごろになりました！

ファイバークロスをかけているのはいちごが土に触れて傷むのを防ぐため。普段はこの上にネットをかけて鳥たちから守っています。

手作りのチョコレートアイスクリームとあわせて、お庭のミントをそえていただきまーす。

毎月旬の食材を紹介してくれるICA Kventumのフリーペーパー、今月はいちごでした。

スウェーデンのいちごが外国産よりおいしいのは、夜気温がぐーんと落ち込むことによって甘さが増すというのと、ベリーは輸送中においしさあまさが抜けてしまうため、摘んでから食べるまでが短いほうがおいしいということ。

農薬や消毒も気になるベリーとハーブはやっぱりオーガニックのとりたてをいただくのが一番ですね！

昨日はルバーブパイも作りました。きれいに並べて写真を撮ろうと思っていたのに、いちごをとりに行っている間に食べられてました・・・。