お正月気分

スウェーデンのお正月料理といえば、ロブスターや魚の卵、帆立など。シャンパンにあいそうなキラキラした感じで、あっさりしたお料理が並びます。で、結局食べ過ぎるので、おせち料理やお餅など食べる余裕もなくあっという間に1週間。仕事も学校も始まって、全くお正月気分なく過ぎてしまいました。

でも、instagramやfacebookにアップされるお正月料理を見ていたらなんか食べたい・・・。という気持ちがわいてきて、母が出発前にくれたあずきをコトコト、あんこを炊きました。甘みはデーツとmuscovadosockerという黒砂糖で。スウェーデンは中東からの移民も多いからデーツが日本よりずっと簡単に手に入ります。デーツとあずきは色も似ていて意外とよく合いました。

早速作ったおぜんざい。日本から持って来た玄米餅と一緒に。やっぱり日本の味はほっとする〜

きなこも持ってきたので、しばらくはあんことお餅をたのしみます。