鉄分たっぷり、女性に嬉しい鹿肉

鹿というと、日本人だとバンビみたいなかわいい鹿を思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか？

スウェーデンではちょっと郊外へ行くとそんな子鹿はもちろん、巨大なヘラジカやその中間サイズくらいの鹿がいて、それぞれに名前も違うようです。

もともと、ベジタリアンというわけではないけれど、お肉に興味が無かった私が、鹿肉は大好きだということを知って大喜びした義兄が、今度はdovhjortという大きめの鹿のもも肉をまるごとローストしてプレゼントしてくれました。julboardにも並んでいて、私が興味津々で食べているのをしっかりチェックしておいてくれたようです。

調べていると、鹿肉は鉄分が豊富で消化が良い質のいいタンパク質を多く含むとのこと。さらに、抗がん作用や肥満防止効果が期待できる栄養素も含まれているとのことです。広大な森や草原を走り回り自然の草木や果物を食べていて抗生物質も全くなしというのも日本ではなかなか食べられませんよね。スウェーデンにいる間にしっかり味わっておきたい食材のひとつです。もちろんスーパーでも販売されています。

お家のまわりで走り回っている鹿さんたちを思うと胸が痛むけど、ありがたくいただきます！