またまたきのこの森へ

スウェーデンはすっかり寒くなり、お庭の野菜やハーブたちも寒々しい様子になってきてしまいました。ベリーのシーズンもすっかり終わり、きのこも人によっては「もう終わりでしょ？」という感じなのですが、きのこ好きの私達はあきらめず、森へ行ってみました。

結果はなかなかの収穫！夏ほどではなかったけどぎゅっと実のしまったカンタレラがかごいっぱい見つかりました。

2時間ほどかかって収穫し、また2時間ほどかかって掃除したきのこは翌日のランチに。大きなカンタレラオムレツになりました。

ヘルシーなはずのきのこもたっぷりのバターとチーズでこってり料理。2時間歩いて消費したカロリーもあっという間に体の中に戻っちゃいました。