Swedish pancake

スウェーデンでは木曜日にパンケーキと豆スープを食べる伝統があるのだとか。

我が家では牛乳が余ったときがパンケーキの日。「牛乳は牛の赤ちゃんの飲み物。実は人間にとってはカルシウム補給にならない・・・」等々の話を聞いてから牛乳を自分で買うことはなくなった私ですが、旦那さんとその家族の牛乳消費量と彼らの背の高さを見ていると、「背が高くなりたい若者よ、牛乳飲みなさい」と思うようになってきました。まぁ遺伝子も大事なんでしょうけど。

どのくらい飲むかっていうと、スーパーに行く度に1.5Lを2本。「1本買って、なくなってからまた買えば？」と何度か提案しましたが、全く聞き入れられず。たいていは賞味期限内にのみきっているようです。

それでも、のみきれそうにないとき、作ってくれるのがスウェディッシュパンケーキ。牛乳たっぷりのゆるい生地を薄く焼くクレープみたいなパンケーキです。ベリーのジャムやクリームをトッピングするのが一般的ですが、なかったので今日はベリーとベリーフレーバーの蜂蜜をトッピング。