今更ですが・・・

シュトーレン。

年末年始と母国を車で回っていたドイツ人＆イギリス人カップルのご近所さんが帰ってきて、先週末ディナー会を開いてくれました。豚肉ローストとか紫キャベツなどの典型的ドイツ家庭料理にイギリスのクリスマスプディングをいただいた上、シュトーレンやドイツのジンジャーブレッドをおみやげにいただきました。

お家に帰っておみやげ食べていたら久々焼きたくなって、おきにいりの2種のビーガンレシピで焼いてみました。

こちらはりんごとレーズンたっぷりのレシピ。随分前にオレンジページにのっていたものですが、ずっと大切に使っています。

こちらはVegan Richaという3年前くらいからお気に入りのブロガーさんのレシピ。私はビーガンじゃないんですが、スイーツやパンはビーガンやマクロビレシピのほうが重たすぎずに食べやすい気がします。