和食日記

今までは数ヶ月ごとに日本に帰っていたからその度に和食食材をたっぷり持ってきていたのですが、今後はスウェーデンで調達しないといけないので、良いアジア食材店を探し中。

乾物類やベジミートを駆使しつつ、まだまだベジタリアンにはほど遠いけど、1ヶ月くらい前から豚肉は食べないようにしたので、すっかりマンネリ化してしまう和食メモ。

一番頻度の高いチャーハン。小さい桜えびは気持ち悪がるスウェーデン人も多いけど、旦那さんは大好き。

麺が見えないけどラーメン。チャーシューフレーバの鶏肉で。わかめとトマトときゅうりの胡麻梅ドレッシング和え。

鶏肉柚子塩焼き。大好きな柚子胡椒が亡くなってしまった（涙）スウェーデンで手に入るのかなー

親子丼。丼ものはスウェーデンの料理雑誌にもよく登場してます。

ベジミートそぼろ丼。ベジミートはスウェーデンでも手に入りやすいとベジタリアンの友達が教えてくれました。

鯖味噌煮込みと栗ごはん。ありそうで見つからない栗。マロンペーストとかならあるんですけどね。