ラーメン

2016年、スウェーデンで最もトレンディなフードといえばこれではないかと思うほど、料理雑誌やスーパーのレシピフリーペーパー、料理家のブログやインスタグラムに登場するのがラーメンです。

ベジタリアン向けだったり、ピーナッツのソースを使っていたり、お弁当がわりに持っていけるようメイソンジャーに麺と具材を詰めたものだったり、典型的なラーメンの枠を超えていろんなレシピが公開されています。 

私は日本でも30代になってからは食べてないんじゃないかと思うくらい、ラーメンよりは蕎麦やうどん派だったのですが、お肉たっぷり、こってり系が大好きな旦那さんに1度作ってみたらすっかり大好物になってしまいました。 

以来、豚肉の塊をチャーシューにしてたっぷりのせるラーメンを月2回くらいリクエストされます。妥協案として、私はできるだけお野菜たっぷりにするようにしています。