スウェーデン人のアフターファイブの行動的なことといったら！普段はリノベーションや庭仕事、家具を作ったり修理したりしてますが、この時期はきのこやベリーを摘みにいったり、釣りに出かけたり・・・。先週は「おいしい新鮮なサバが食べたい〜」という私の望みを叶えてくれると、釣り好きの叔父と一緒に釣りに行ってくれました。そして、こちらを連れて帰ってきてくれました。私が1度チャレンジしたときは全然つれなかったのですが、さすが経験豊富なおじさん、いろいろとコツやいいスポットを教えてくれたそうです。

寒くて暗くて外にも行きたくない日はお家でじっくり餃子づくりに限る！生姜をたっぷり入れて、黒酢でいただくので、食べると体も温まります。スウェーデン人たちにも結構人気で、シンプルだけどちょっとした前菜としても驚かれるし喜ばれます。スウェーデンの前菜って小エビとか魚卵とかちょっとだけどお金かかるものが必要なことが多いんですが、餃子だとかなりお安くおさまるし・・・。うちの旦那さんは中国に住んでいたことがあるので、実は皮づくりから具材こねまでやってくれて、私は包むの手伝う程度なんですが、スウェーデン人に振る舞うと100%私が全て作ったと思われたりもして（笑）、えらく褒められます。

スウェーデン人たちはまだまだ「夏後半」なんて言ってますが、実際にはどんどん寒くなって秋本番という感じです。きのこ狩りシーズンも本番。近所の森にもいろんなきのこがニョキニョキ現れ始めました。今年の9月の雨と日照りのバランスがキノコには最適！なんてテレビのニュースでも言っていました。あいかわらず、一番に探し求めるのは黄色いカンタレーラなんですが、最近違う種類も勉強中。上にあるのが如雨露の形のトラットカンタレーラ。下にあるのがテックスバンプ。お味は黄色いカンタレーラには負けるけど、スープにしたり炒めたりしていただきます。トラットカンタレーラは乾燥して保存もできるから冷凍庫の場所とらなくて便利。

スウェーデン南部、マルメに住む友人家族が遊びにきてくれました。最後に会ったのはもう約2年前。産まれて数週間だった下の子を抱かせてもらって感動したのをまだ覚えているのですが、その子ももう2歳。4歳になったお姉ちゃんと一緒に走り回る金髪くるくる髪の女の子達が本当にかわいくて、家もやっぱり女の子が欲しいな〜なんて妄想しちゃいました。2年の間に私達にも結婚やらお家購入やらいろいろあったから、プレゼントをいろいろもらっちゃいました。チョコ好きの私にはMalmö Chokladfabrikのチョコも。右側はドライブの途中で見つけたという西海岸限定ポテトチップ。

ある日のこと。どこかへ出かけていた旦那さんが「今日はプレゼントがあるんだ」と目を輝かせて帰ってきました。何だろうとわくわくしながらあけてみると・・・ライフジャケットとサバ釣り用の道具でした・・・。ボートを買ってから釣りのことで頭がいっぱいの旦那さん。私はパパのボートのような素敵なボートの旅は好きだけど、いつ転覆するかわからないような釣りボートに乗るのは避けたいんですけど・・。という本音はちょっと置いといて船着き場へ。こんな風に車の後ろに引っ張ってきたボートを海へ降ろします。調度いい位置を調節してるうちに車ごと滑り落ちないかちょっとヒヤヒヤ。この作業が必要なのは1シーズンに一度だけ。その後は奥のボートたちのように船着き場に停めておいて...

ドイツのケルンに滞在していたときは、自転車で行ける距離に大きなファーマーズマーケットがあってかなり愛用してました。スウェーデンの我が家のまわりにはそこまで近くにそんなマーケットがないのですが、車を走らせればいくつか農家の直売店があるそうです。中でもママのお気に入りはGödebers Gårdsbutik。毎週のように出かけていっては私達の分も卵やお肉を買ってきてくれます。

小さい実がついても大きくならずにボトボト落ちてしまうだけだったきゅうり。不作だな〜とあきらめて、学校が始まったり体調崩したりで全くお世話ができていない日が続いてみました。で、昨日久しぶりにグリーンハウスに入ってみると・・・

土曜日の朝、「よさげなボートが売りに出てるぞ！」とパパからの連絡にいつも朝のんびりな旦那さんが飛び起きて出かけていった1時間後・・・ボートを連れて帰ってきました。

白ごまペーストはドレッシングやフムスによく使うのですが、黒ごまペーストっていまいち使い方を知らなくていつも余ってしまいます。今回は、こちらのレシピで黒ごまプリンを作りました。とっても簡単でペースト使い切るまでリピート。

スウェーデンでは自宅にお庭がなくたって、森や住宅地の片隅にも様々なベリーや果物が実り、私有地でなければ自由に収穫できます。私有地でもオーナーさんが「家でとりきれないから自由にとっていってね〜」ということもあれば「ご自由にどうぞ」という看板とともにかごいっぱいに収穫したリンゴやトマトが置かれてあることもあります。今回はそんな野生の収穫物を紹介します。まずはブラックベリー。今年はブルーベリーが不作な分、ブラックベリーは大豊作なんだとか。空き地の隅っこやサイクリングロードの脇にたくさん大粒のベリーがなっています。粒が大きいし、ブルーベリーやリンゴンより高い位置になるのでブルーベリーより収穫が楽チン。

 8月は旦那さんが出張続きなこともあって、度々、義両親宅にホームステイさせてもらっています。 義姉と子ども達も一緒でフルハウス。高校時代の留学生活を思い出します。小さい子どもにはスウェーデン語の間違いも厳しく指摘されるし、ちょっと間違うと通じないこともあて語学学習にはやっぱりホームステイはいいですね。そして、旦那さんはちょっと日本人化してるところもあるし、ほんとのスウェーデン人家庭を覗くにはとてもいい機会でした。子育て事情なんかを義姉といろいろ話すこともできたし。さてさて、そんな中、私がなにより興味あるのはお料理。ママに密着して晩ご飯づくりを見学してました。新鮮なお魚が手に入りやすい西海岸では、女性は「肉よりも魚！」とい...

スウェーデンの8月は森も畑も収穫シーズンまっさかり。収穫＞掃除（土や葉っぱを落としたり余分なヘタなどをとったり）＞加工（ジャムづくりなど）で大忙しです。まずは我が家の畑編寒さに敏感なバジルも7月後半くらいからは外に出しておいてもぐんぐん育つようになりました。8月になってからはこのくらい大きなトマトもどんどん赤くなってきました。そして、受粉に苦戦していたカボチャ。本当はもっと大きくなると思うのですが、この子は成長がとまっちゃったみたいなので収穫しました。さらに、品名忘れちゃったけどこちらの皮がピンク色のじゃがいも。じゃがいもはスウェーデンではとっても安いからわざわざ家でつくらなくても・・・と思ったけど、作って正解でした。土を買う必要も...