スウェーデンの食卓

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スペインのスウェーデン村

どんどん寒く暗くなってくるスウェーデンから逃げ出して、10日間南スペインの小さなビーチリゾートに行っていました。このあたりでリゾートマンションを購入するスウェーデン人は年々増えているそうで、通りを歩いていてもスウェーデン語が聞こえてくる。滞在させてもらっていた義理兄のアパートも、義理兄１、義理兄２、義理兄１の友人が購入済み、その他徒歩２、３分圏内にのアパートやお家も彼らの友人や子どもの同級生家族が購入しているそうです。半年間もかけてリノベーションしたという室内はまるでスウェーデンのお家！シンプルかつ機能的な作りの中にちょっとずつスペイン風の小物がアクセントになってとても素敵で住み心地よかったです。

移住1年と冬いちご

スウェーデンへ移住しておとといで丸1年になりました。思えばこれから最悪の季節になるスウェーデンへよくもあえてこの時期に来たものだ・・・。でも、去年は移住許可がもらえた嬉しさと、学校、ジム、お家のリノベーションなど何もかもが新しいワクワクで、寒い・暗いとかあまり気にする間もなく過ぎてしまった気がします。今年はさすがに耐えられそうになく、今月末から10日間スペインと1月末に近所のスパホテルを予約しちゃいましたが・・・。まだまだ旦那さんや義理家族に助けられることも多くて、この国で自立して生きていけるわけではないけれど、夢だったお家も買って思い通りにリノベーションしたし、ゼロだったスウェーデン語が文法や発音はめちゃくちゃながらもなんとか会話できるようになったし、まぁよしかな。数年前だと考えもしなかった新しい人生をのんびりマイペースで楽しめるようにサポートしてくれるスウェーデンの家族と日本の家族に改めて感謝です。最近は和食がめっきり恋しくなって、楽天でいろいろ購入しては母に送ってもらったりしているのですが、今後は納豆とかお豆腐とかも手作りできるようになりたいなぁ。気温が下がって庭仕事をする時間がぐんと減りましたが、久々にいちごを見てみたら、なんとこの時期にでもちゃんと赤くなっていました。寒さに負けずがんばるいちごちゃん。まだまだ白っぽいのや緑なのもあるので赤くなってほしいなぁ。

キャロットブレッド

猛烈な和食への欲求がちょっとおさまったら、とてつもなく甘いものが食べたくなってきました。できれば、日本で食べていたようなケーキなんかが。いろいろレシピを検索して、手元にある材料でできる抹茶スイーツから作り出し、少なくとも、食物繊維があるものを混ぜようと、りんごやにんじんのケーキに。それでもおいしくしようとおもったら、バターや砂糖がたっぷりでやっぱり食べ過ぎ危険・・・。という話をしていたら義母がキャロットブレッドのレシピを教えてくれました。甘味は蜂蜜大さじ2だけ。でもにんじんたっぷり、優しい甘みのパン。しかもフワフワ食感です。カボチャの種、フレックスシード、ヒマワリの種、胡麻もいっぱい入っていてヘルシー。もうちょっと甘みがほしければジャムなんかをつければいいし、チーズやスープにもよくあいます。かなり大きいパンだけど、既に3回目を焼きました！

スープの季節

めっきり寒くなったスウェーデン。旦那さんはテラスにガスグリルまで設置して、まだまだバーベキューを続行するつもりですが、スウェーデンの食卓はどんどんスープや煮込み料理が増えてきます。私が特に気に入っているスープがこちらの2種。ひとつめはフィッシュスープ。ロブスターや西海岸でとれる薄い色のザリガニで出汁をとり、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリなどと煮込み、最後にたーっぷりの鱈やサーモンを投入します。お皿に盛りつけたらお好みでザリガニや海老、濃厚なスメタナクリームをトッピングしていただきます！スウェーデン風のビスクみたいな感じですかね。出汁をとるとき、以外とすぐに塩辛くなりすぎてしまうので、分量を調節するのがポイントです。スウェーデン人は辛めが好きみたいですけど。

SAS G >>> SAS 1

スウェーデンへ移住してもうすぐ1年。ようやくスウェーデン語の中学語レベルコース（SAS G）を終えることができました。小学校レベルのSFIは週3回授業に行くのが必須だったのですが、SAS GはFLEXという形式で、基本はオンラインでお勉強。週2回行きたければ学校へ。という感じでした。正直私にはこちらのほうがあってた！SFIは生徒が30人くらいいて、9割は遅刻・途中退席。授業中でも電話がなって外に出たり、スウェーデン語以外の言葉で雑談したり、ノートやペンすら持ってきていない生徒もたくさん。学校のまわりには煙草を吸ったりジュースをのんでは道ばたに捨てちゃう生徒も多くて、スウェーデンの今後を思うと暗くなるほどカオスでしたから・・・。オンラインコースなので会話の練習機会はほぼなくなりますが、やっぱり会話は移民ばかりのクラスよりもスウェーデン人と練習したほうがよいとも思いました。SFIは20代前半くらいの男性がほとんどだったので、スラングぽい言葉を話す子が多くて、私もついつい使ってしまって、スウェーデン人に「その単語は使わないほうがいいよ！特に会社なんかでは」と言われることがありました。FLEX のSAS Gは基本読み書きが中心。時代背景や舞台となる国が違う4冊の小説を読んで感想文を書いたり、最後は、スウェーデンの教育制度や医療制度など、自分が選んだテーマについて2000語のエッセイを出所をきっちり管理しながら書くというものもありました。会話力や発音のテストは、2回のSkypeのようなテレビ電話でのプレゼンと質疑応答のみ。一度も会ったことのない先生に20分程度で評価されてしまうので、緊張しましたー。内容的に興味深かったのは、移民に対して批判的な記事なども読むことになっていたこと。SFIでは先生達も「スウェーデンにとって移民は宝！移民を批判するスウェーデン人達は悪！スウェーデン民主党は人種差別集団！」なんて言っていたし、壁にも「スウェーデンではみんな平等、移民もスウェーデン人も、男も女も、キリスト教もイスラム教も平等」なんて張ってあったりして、移民に優しいというかある意味、そこまで言っちゃっていいの？みたいな異様な感じもしました。それがSASの授業では「スウェーデンの子ども達の学力は他国と比べてどんどん下がっている。それは自国で十分な教育を受けてきていない移民の増加が大きな原因だ。」とか「スウェーデン社会ではここ10年ほどで犯罪が急増している。それは増え続ける移民や移民2世などがスウェーデン社会にとけ込めないことが原因だ。」といった移民には厳しい論調の記事を読み、それに対する意見を書く課題がありました。ディスカッションではフランス人やポーランド人のクラスメイトが「スウェーデン民主党は人種差別、極右といった意見を持っている人が多いが、本当にそうなのか？何重もの解釈や外国語訳が入った記事や意見を聞いてそう思っているだけではないのか？」という議題で、政党のホームページや党員の発言を引用して「税金を納めずに何年もスウェーデンの福祉に頼る移民ばかりでは社会福祉制度は崩壊するため、国としての許容範囲を考えて移民の受け入れを減らすことを求めている。重大犯罪を犯した移民の国外へ追放するべきだが移民排斥を主張してはいない。」といった議論を展開していました。私は日本の政治にすらかなり疎いし、たいした意見もできず恥ずかしい限りですが、結局自分としてはどこの政党を指示するにしても、何が正しくて何が間違っているのか、正しい情報源からの情報を得ることって大切だな。そしてそのためにも、スウェーデンに長く住むならやっぱり新聞を読んだり、政治家や評論家の意見を理解できるくらいのスウェーデン語が必要なのかなと思ったのでした。そして、とってもぬるーい環境の語学学校から出ていずれは、実際には差別や偏見あるスウェーデン社会へ出ていく私達。この時期にいろんな意見に触れておくのも意味があったかなと思いました。だらだらと書いてしまったけど、スウェーデン語の勉強はまだまだ高校生レベルのSAS 1, 2, 3と続きます。移民にもこんなにまで税金でお勉強させてくれるスウェーデン。できるだけ早く自立して恩返しできるようにならなくてはいけません。-----数日間強風が続いていたのですが、昨日からはジャケットなしでお散歩できるくらい暖かくなりました。写真でよく見えないけど、鴨や白鳥たちもホッとしたように日向ぼっこしていました。

ぶどう狩り

9月は義父、兄、姪っ子と3人の家族の誕生日があり、家族で集まってのパーティがいつも以上に多かった。お祝い事はないけど、ただディナーに招きあうことも多いし。まぁ娯楽の少ないスウェーデンの田舎にて、家族や家族ぐるみで付き合えるお友達を大切にすることはかなり重要です。でも、今月3回とも兄の奥さんは不参加でした。海外出張や親友達との海外旅行とのこと。女性だって、家族もキャリアも素敵なお家も手に入れて自由に生きていける。スウェーデンってやっぱり女性にはいいなぁ〜と思いました。しかし、その反面、よりヨーテボリ近くに住んでいるお兄さんから、ここ数年でかなーり犯罪が増えていることを聞きました。強盗も留守中ならまだいいほうで、家にいるときにやってきて銃などで脅されて貴重品の場所や銀行口座などを言うよう脅されることもあるのだとか。もちろんどの家もSECOMみたいなアラームシステムをつけてますが、組織化したギャング集団なので、うまく切り抜ける方法を知っているそうです。他にも高校生が自転車で走っていたところ、サイクリングロード沿いの茂みに隠れていたギャングに殴られて、お財布やスマホなんかをとられたとか・・・。ヨーテボリ近郊でのギャングの打ち合いなんかのニュースはよく聞くものの、まだ治安の悪い地域にいかなければ安全だろう・・・なんて思いがありましたが、住宅街でもそんなことが起きているなんて。そう簡単にこの状況が改善されるとは思えないし、それどころか、年々悪くなるばかりのようなので、このままスウェーデンに住んでいて大丈夫なのかな・・・と思ってしまうのでした。タイトルと話がずれてしまったけど、お兄さんの誕生日の日、お家でぶどう狩りをさせてくれました。暖房完備のガラス張りのお部屋の中は寒くなり始めたスウェーデンとは別世界！大きなぶどうやいちじくがたっぷり育っていました！秋になると食べたくなってしまうぶどう。スウェーデンのスーパーでも売っていますが、もちろん輸入もの。皮も口にいれちゃうものだから、お家でとれたものがいただけるなんて安心で嬉しいです！

リビングにも侵入者？

あちこちのお庭のりんごたちもそろそろ食べごろ。ブルーベリー同様、春先にお花を咲かせる種類は今年は不作なようで、去年よりは少ないけど、それでも十分なくらい木々にりんごがいっぱいになって、ボトボト落ちています。そして、この時期、そんなりんごを狙って住宅街にいつも以上に登場するのが鹿、ヘラジカなどの野生動物たち。